08/10/2010 - El Progreso (Lugo).
Noticia original aquí.
La asociación de criadores de porco celta (Asoporcel) y el Concello de A Fonsagrada están ultimando los preparativos de la segunda Festa do Porco Celta, que se celebrará el día 6 de noviembre.
Los restaurantes fonsagradinos tendrán un papel especial en este evento, pues ofrecerán un menú especial basado en derivados de este cerdo y productos típicos de la temporada.
La selección de platos será igual en todos los establecimientos. La comida empezará con entrantes de porco celta, seguidos de caldo de castañas. El plato fuerte será un cocido, elaborado con carne de porco celta. El postre será elegido por cada restaurante, pero tendrá como ingrediente principal las castañas. El precio del menú asciende a 25 euros y las reservas pueden realizarse directamente en los restaurantes de A Fonsagrada.
La feria propiamente dicha se instalará en la Praza do Museo. Como en la primera edición, se colocarán varias pallozas en las que criadores de porco celta y empresas cárnicas mostrarán sus productos.
Uno de los atractivos del ferial será la exposición de ejemplares de porco celta, facilitados por los criadores de Asoporcel para que el público pueda conocer de primera mano esta raza de cerdo autóctona de Galicia.
Los porcos celtas se crian en semilibertad en los montes gallegos, con sistemas tradicionales y alimentados con productos totalmente naturales.
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La asociación de criadores de porco celta (Asoporcel) y el Concello de A Fonsagrada están ultimando los preparativos de la segunda Festa do Porco Celta, que se celebrará el día 6 de noviembre.
Los restaurantes fonsagradinos tendrán un papel especial en este evento, pues ofrecerán un menú especial basado en derivados de este cerdo y productos típicos de la temporada.
La selección de platos será igual en todos los establecimientos. La comida empezará con entrantes de porco celta, seguidos de caldo de castañas. El plato fuerte será un cocido, elaborado con carne de porco celta. El postre será elegido por cada restaurante, pero tendrá como ingrediente principal las castañas. El precio del menú asciende a 25 euros y las reservas pueden realizarse directamente en los restaurantes de A Fonsagrada.
La feria propiamente dicha se instalará en la Praza do Museo. Como en la primera edición, se colocarán varias pallozas en las que criadores de porco celta y empresas cárnicas mostrarán sus productos.
Uno de los atractivos del ferial será la exposición de ejemplares de porco celta, facilitados por los criadores de Asoporcel para que el público pueda conocer de primera mano esta raza de cerdo autóctona de Galicia.
Los porcos celtas se crian en semilibertad en los montes gallegos, con sistemas tradicionales y alimentados con productos totalmente naturales.
